ຜັກທຽມສົດ

ຜັກທຽມເປັນພືດທໍາມະຊາດທີ່ມີຢາຕ້ານເຊື້ອໃນຂອບເຂດກ້ວາງ, ຜັກທຽມມີປະມານ 2% allicin, allicin ມີຜົນກະທົບການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ມັນສາມາດປະຕິກິລິຍາກັບ cystine ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເພື່ອສ້າງເປັນ precipitation crystalline ຫຼັງຈາກເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ທໍາລາຍກຸ່ມ sulfhydryl ໃນຊູນຟູຣິກຊີວະພາບ. ກຸ່ມ amino ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ດັ່ງນັ້ນ metabolism ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍປະກົດວ່າຜິດປົກກະຕິ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ສາມາດແຜ່ພັນແລະການຂະຫຍາຍຕົວ.

ການສຶກສາໄດ້ຢືນຢັນວ່າຜັກທຽມດິບມີຜົນຕໍ່ການປັບປຸງຄວາມທົນທານຂອງນໍ້າຕານໃນຄົນປົກກະຕິ, ແລະຍັງສາມາດສົ່ງເສີມຄວາມລັບຂອງ insulin ແລະເພີ່ມການນໍາໃຊ້ glucose ໃນຈຸລັງຈຸລັງ, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງ glucose ໃນເລືອດ.

ການກິນຜັກທຽມດິບປະຈໍາວັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອາການແພ້, ໂດຍສະເພາະທີ່ເກີດຈາກການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດຄືການເລີ່ມຕົ້ນກິນຜັກທຽມດິບສອງສາມອາທິດກ່ອນລະດູການອາການແພ້.